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家常萝卜烧牛腩的做法大全,家常萝卜烧牛腩的做法大全窍门

时间:2025-06-10 12:20:30 来源:悦刻正品智库 作者:悦刻正品集散地 阅读:444次

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本文目录

  1. 王刚萝卜烧牛腩的窍门做法
  2. 红烧萝卜牛腩的做法
  3. 萝卜烧牛腩的家常做法

王刚萝卜烧牛腩的做法

牛腩200克 、板栗50克 、家常家常白萝卜50克,萝卜萝卜料酒1茶匙、烧牛烧牛姜1块、腩的腩盐1茶匙、做法做法葱1根

做法  :

1、大全大全牛腩洗净 ,窍门板栗去壳切小块 ,家常家常萝卜洗净去皮切块,姜切片,葱切葱花;

2 、锅中倒入适量水 ,将牛腩倒入锅内  ,加入料酒烧开 ,撇去浮沫 ,捞出;

3、牛腩洗净 ,加水没过牛腩 ,放入姜片大火煮开 ,然后转小火炖50分钟 ,再加入板栗与萝卜炖15分钟;

4 、最后加盐调味,撒上葱花即可 。

红烧萝卜牛腩的做法

答  :红烧萝人牛腩的的法是:

首先 ,把萝卜用清水洗干净,然后把萝人切成小砣小砣的,再用清水将萝卜煮十五分钟左右捞出锅,待煮水沥干 。其次 ,将牛腩用清水洗干净 ,切成小砣小砣的 ,然后将牛腩装入锅里加入清水煮熟后捞出锅来沥干。最后 ,在炒锅中加入食用油 ,少许辣椒,大蒜 ,生姜片 ,红糖或白砂糖煎熬三分钟,将切好的萝卜和牛腩混合放入锅里炒熟后,加入适量的调料,美味可口的红烧牛腩即可入食了。

萝卜烧牛腩的家常做法

用料

牛腩500克

萝卜1根

葱1根

姜5片

蒜8瓣

小米辣2只

八角2个

桂皮1块

花椒很多粒

干辣椒很多个

小茴香很多粒

冰糖几小块

香菜1根

料酒2勺

生抽2勺

步骤1

牛腩切块,浸泡在冷水中1小时,以去除血水 ,中途可以换几次水  。

步骤2

牛腩沥干水分,用姜 、葱 、料酒腌制。手抓匀牛腩,静置15分钟。

步骤3

准备辅料 :姜切片,蒜拍碎,葱切段。小米椒、干辣椒切节。桂皮、八角 、小茴香、花椒备用 。

步骤4

腌制好的牛腩,焯水 ,出锅后备用。撇去浮沫的汤汁可以留用 ,担心太油的朋友可以直接倒掉 。

步骤5

炒糖色 :冷油下锅,中小火慢煎冰糖 ,直至出现焦糖色。

步骤6

下牛腩 ,开大火炒 。把糖色裹在牛腩表面。

步骤7

下辅料 :姜葱蒜  、小米辣入锅爆炒。

步骤8

继续加入干辣椒 、花椒与小茴香爆炒。期间可以加入料酒。

步骤9

将炒锅中食材转移到煮锅(电饭锅) ,加入先前留下煮牛腩的汤(或者开水),放入八角、桂皮 。大火烧开以后加入适量酱油,转小火慢炖1小时左右 。

步骤10

同时准备白萝卜 :萝卜削皮、切块后用滚水煮几分钟,捞起备用。牛腩小火煲1小时以后,加入萝卜块 ,再煮半小时 。

步骤11

出锅。菜上可以点缀香菜或葱花 ,增加色彩对比度 。

END ,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦 !

(责任编辑:悦刻正品直通车)

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